10秒で出来る! 料理をグレードアップさせる「ちょい足しマヨネーズ」 まとめ

調味料

 

こんにちは!!

今日も楽しく料理の話をしていきましょう!!

 

 

突然ですが、皆さんはこう思いませんか?

「キューピーマヨネーズって世界最強の調味料」だって・・・


キユーピー マヨネーズ(1kg)

 

 

どんな料理にも大活躍する、われら日本人が誇るキューピーマヨネーズですが、

その汎用性は他の何かを「チョイ足し」することで、さらに広く、おいしく、楽しむことが出来るようになります。

 

という事で、今回は色々な「チョイ足しマヨネーズ」をまとめてみました。

 

① ワサビマヨネーズ

コチラは割と定番かもしれませんね。

ワサビをちょこっとだけ混ぜてあげれば、お店でも立派に使える大人のマヨネーズの出来上がり。

ほんのりとエメラルドグリーンに輝くマヨネーズは料理に優しい彩りも与えてくれます。

代表的な使い方はやはり「アボカドと和える」でしょう。

 

↓お店でも使っています! スーパーなどで売っているチューブわさびとは全然違いますよ!


カネク 505生わさび 750g 冷蔵品★

 

② スイートチリマヨネーズ

甘酸っぱいスイートチリソースもマヨネーズとの相性は抜群です。

割合は1:1を目安にしてみるといいでしょう。

 

エビマヨなどが定番ですが、味が淡白な鶏むね肉の天ぷらなどにかけてもOKです。


メープラノム スイートチリソース(300mL)【メープラノム】

 

③ マヨポン酢

さっぱりしたポン酢とコクのあるマヨネーズは色々な場面で使える万能調味料です。

鶏肉と野菜の炒め物や、アスパラガスのお浸しの和え衣、はたまたピザソースの代わりにも使うことが出来ます。

割合はマヨネーズ1~2:ポン酢 1 くらいを目安にしてお好みで調節してみてくださいね。

 

家庭のポン酢と言えば、ミツカン味ぽんが定番だと思いますが、お店で出されるポン酢は味が大分違います。

私は味ぽんも大好きですが、たまには色々な種類のポン酢を試してみるのも面白いですよ。


美濃 特選味付ぽん酢 [内堀] 360ml 【内堀醸造・無添加】

④ 明太マヨ

キレイなピンクの明太マヨも、鉄板のソースです。

パスタソースやサラダの和え物にぴったりですが、ジャガイモとの相性も抜群です。

 

ホクホクに茹でたジャガイモにかけて召し上がるも、カットしたジャガイモに乗せてオーブン焼きにするのも良し。

みんなが大好きなポテトサラダにしてみてももちろんOKです!

 

明太子ってスーパーで買うとそこそこお値段しますよね。

こういう明太子チューブも1本あるだけでかなり便利ですよ。

 


めんたいこ 辛子明太子 500g 魚卵 明太子 チューブ入り 手巻き寿司 軍艦巻き 明太パスタ 明太子ソース ほぐしめんたい オムレツ クリームソース

 

⑤ 醤油マヨ

灯台元暮らし。

どこの家庭にもある醤油をちょこっと混ぜてマヨネーズを伸ばしてあげるだけで最強の調味料の出来上がりです。

 

エビキュウなどの太巻きに入れるマヨネーズを醤油マヨに変えるだけでも、いつも食べ慣れた味に大きな変化を加えることが出来ます。

サラダ巻きのように、あっさりしているものにアクセントを加えるのに最適ですね。

 

まとめ

いかがでしたか?

どの家庭にもあるマヨネーズでも、ほんの1分のひと手間を加えるだけでレパートリーはグンと増えます。

今回紹介した以外にも、

オイスターソース、すりごま、豆板醤、味噌、マスタード・・・

などもマヨネーズとの相性は抜群です。

とどのつまり、マヨネーズはこの世のどんな調味料と合わせてもおいしい、という事なのかもしれません。

 

カロリーの高いマヨネーズは食べすぎは要注意ですが、

おうちにある調味料で色々試してみて下さいね!

 

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